看准空白
韩国小伙引入桌游吧
禹大润爱玩，到武大读书的头一年，他已玩遍江城大大小小酒吧、KTV，几个要好的韩国朋友聚在一起，偶尔会聊起在韩国风行近10年的桌游吧。
2008年7月，禹大润和三位韩国朋友投资80万元的酷福桌游吧开业，此时新佳丽重新开业的广告登出不久，人气不旺，藏在五楼的桌游吧更是少有人问津。“起初，只能靠身边的朋友口口相传。一些朋友还在论坛上帮忙做宣传。”
刚开始创业，禹大润有些不适应身边人的工作习惯。他曾在韩国一家电子产品设计公司工作，加班是家常便饭，最长一天工作过20个小时，“在韩国，工作很难找，大家都怕丢饭碗。”而在武汉，员工工作满8小时后，就会打卡下班，一分钟都不会多呆；加班，则要求支付加班费。
在中国做生意，当然要遵守这里的法律法规。为此，店里增加了6～7名员工，并录用大学生兼职，以保证员工三班轮岗。
但有些原则禹大润会坚持。“有些员工做事爱偷懒，比如前面客人用过的杯子未清洗，就给下一个客人用，我发现后，就会让他在旁边站着，自己亲自将杯子清洗一遍。”禹大润说，他现在大部分时间都在吧台内，主要是监督厨房和吧台的卫生。
转变困境
制造赛事引客上楼
在整个新佳丽广场，人气最旺的非地下一楼的神彩飞扬莫属，每天到此玩电玩游戏的年轻人络绎不绝，几个韩国小伙子不免眼红。何不组织一场游戏大赛，向神彩飞扬借人气？一次头脑风暴中，禹大润的想法得到大家的一致认可。恰好他的女朋友与神彩飞扬的店长是好朋友，经过一番沟通，两家达成合作意向，并在新佳丽广场的外墙拉起了巨幅比赛广告，以丰厚的奖品邀请玩家报名。
半个月里，报名者达到100名，经过几轮PK，比赛圆满结束，更重要的是，店里的生意也开始好转。
通过此次赛事，禹大润也看到了商家联动的影响力。于是，他又与神彩飞扬合作，即在神彩飞扬消费满一定金额，可领取一张酷福桌游吧现金消费券。其他商家看到两间游戏吧合作愉快，也要求加入送券活动中，目前，送券合作的商家达4家。据桌游吧的统计，持券消费的客人占8％，且都是新客人。
最让禹大润骄傲的是，店里每一位员工都是游戏高手，店员会根据客人人数的多少、要求游戏的类型推荐游戏。每天下午3～4点、晚上7～8点，是店内人气最旺的两个时段，店内就会发出召集令，邀请大家拼团玩“狼人”（一种比“杀人”更复杂的游戏，游戏中最多有18人一起玩），店内气氛立即达到高潮。
入乡随俗
按人头收费制造排队效应
在韩国和上海、北京等地，桌游吧均按小时收费，约每人每小时12元。“这种消费水平武汉人肯定吃不消。”禹大润考虑到武汉人的实际消费能力，采用了按人头收费的标准，每一位客人只需18元即可在店内不限时娱乐。
今年春节期间，酷福桌游吧的生意开始红火起来，店里17张桌子，很快就坐满，店外还常出现排队等候翻台的现象。
“武汉人的消费习惯是扎堆，越是有人排队，来的人越多。”禹大润说。但大家意识到，造成排队效应主要因为店内按人头收费，不限时间，有些客人干脆在店里玩一天，这种收费方式的弊端显现出来。
“转台率太低，客人流动性太慢，限制了营业额的增长，也容易让其他客人不满意。”他说，但开店才一年，突然改变收费方式肯定会遭到客人反感，暂时又未想到更好的解决方法。
半年间，武汉各类桌游迷已发展到四五千人，专为桌游迷们提供服务的桌游吧已有10多家。
禹大润说，下半年，他们将趁势而上，在司门口和鲁巷再开两家分店，“这两家店的厨房都会比较大，我们预计桌游在武汉最多火四年，到时候再向韩式餐厅转型。”
来源：武汉晨报
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